Rancheros de tofu

Atrás

Rancheros de tofu

rancheros una receta

CategoríaCocinaAlimentación, ,

Para degustar el verdadero sabor del sur de la frontera, pruebe este sustancioso plato, que también puede usarse como relleno para tacos o tortillas.

Ingredientes

 1 cebolla pequeña picada
 1 diente de ajo finamente picado
 ½ pimiento morrón verde grande picado
 6 champiñones frescos medianos cortados en rodajas
 2 cucharadas de aceite vegetal
 4 salchichas veganas, en rodajas (opcional)
 1 Una libra de tofu firme desmenuzado y escurrido
 1 cucharada de chile en polvo
 1 cucharadita de orégano seco
 1/2 a 1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
 ½ cucharadita de comino molido
 ½ cucharadita de cúrcuma molida
 1 cucharadita de sal o al gusto
 1 taza de frijoles rojos cocidos escurridos
 ¼ a ½ taza de salsa de tomate o puré
 8 tomates cherry partidos a la mitad o 1 tomate grande picado en cubos
 tortillas de maíz, blancas o amarillas

Instrucciones

1

Sofría la cebolla, el ajo, el pimiento verde y los champiñones en aceite vegetal durante 3 minutos. Agrega la salchicha vegana (opcional) y saltea por 1 minuto.

2

Incorporar el tofu y todos los ingredientes restantes excepto los tomates frescos. Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes.

3

Agrega los tomates. Tape y cocine por 2 minutos o hasta que los tomates estén bien calientes. Sirva en tortillas de maíz calientes.

PARA 4 PERSONAS

Compartir esta receta

  • También te Puede Gustar

Otras recetas

Eche un vistazo a nuestros videos de cocina vegetariana

Reciba actualizaciones y noticias sobre el próximo Veggie Fest , artículos de bienestar y nuevas recetas deliciosas directamente en su bandeja de entrada.

¡Suscribirse!

Ingredientes

 1 cebolla pequeña picada
 1 diente de ajo finamente picado
 ½ pimiento morrón verde grande picado
 6 champiñones frescos medianos cortados en rodajas
 2 cucharadas de aceite vegetal
 4 salchichas veganas, en rodajas (opcional)
 1 Una libra de tofu firme desmenuzado y escurrido
 1 cucharada de chile en polvo
 1 cucharadita de orégano seco
 1/2 a 1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
 ½ cucharadita de comino molido
 ½ cucharadita de cúrcuma molida
 1 cucharadita de sal o al gusto
 1 taza de frijoles rojos cocidos escurridos
 ¼ a ½ taza de salsa de tomate o puré
 8 tomates cherry partidos a la mitad o 1 tomate grande picado en cubos
 tortillas de maíz, blancas o amarillas

DirecciónInstrucciones

1

Sofría la cebolla, el ajo, el pimiento verde y los champiñones en aceite vegetal durante 3 minutos. Agrega la salchicha vegana (opcional) y saltea por 1 minuto.

2

Incorporar el tofu y todos los ingredientes restantes excepto los tomates frescos. Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes.

3

Agrega los tomates. Tape y cocine por 2 minutos o hasta que los tomates estén bien calientes. Sirva en tortillas de maíz calientes.

PARA 4 PERSONAS

Rancheros de tofu
IngredientesDirecciónInstrucciones