Deliciosa y saludable, esta receta incorpora todos los sabores que necesitas para empezar el día con energía. Está elaborada con un 100% de harina integral y no contiene azúcares refinados.
Mezclar todos los ingredientes secos: la harina de trigo integral, el azúcar de coco, el polvo de hornear y la canela molida. Reservar.
En un recipiente aparte, mezclar la leche con el vinagre de manzana para hacer suero de leche (buttermilk).
Agregar el puré de manzana y el extracto de vainilla al suero de leche.
Mezclar los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. Revolver suavemente hasta integrar bien.
Engrasar la waflera y añadir unas cucharadas de masa. La cantidad depende del tamaño de la waflera. Cocinar de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Acompañar con nuestra mermelada de frambuesa y chía, helado de yogurt y rociar con miel de maple por encima para un saludable desayuno-postre.
Rinde 2 a 3 porciones