¿Qué es más refrescante que la sandía en un caluroso día de verano? ¿Qué tal una paleta helada? Esta receta es súper fácil: sandía congelada en un palito. ¿A qué niño no le encantaría una de estas? Las paletas de Xigua están inspiradas en la sandía xigua de África.
Cortar la sandía en gajos.
Cortar en triángulos de 1 pulgada de grosor sin quitar la cáscara.
Hacer un pequeño corte en la parte verde de la cáscara, del tamaño de un palito de helado.
Deslizar el palito en la hendidura.
Poner las "paletas heladas" en una bandeja para hornear forrada con papel manteca. Continuar poniendo las paletas en capas entre papel manteca hasta que todas las paletas de sandía estén en la bandeja para hornear.
Llevar al congelador. Servir cuando estén congeladas.
Nota: También se puede hacer paletas heladas con otras frutas similares, como el melón verde y el melón cantalupo.