Recetas Veggie Fest

En Veggie Fest Chicago, tenemos el agrado de brindarle algunas de las mejores recetas veganas y vegetarianas de cocinas de todo el mundo. ¡Disfrute de nuestra creciente colección de recetas de prestigiosos chefs, a quienes simplemente les encanta la comida!

En Veggie Fest Chicago, tenemos el agrado de brindarle algunas de las mejores recetas veganas y vegetarianas de cocinas de todo el mundo. ¡Disfrute de nuestra creciente colección de recetas de prestigiosos chefs, a quienes simplemente les encanta la comida!

Salsa De Limón TahiniBy Equipo Veggie Fest Con ajo y tahini, esta es una salsa de limón y versátil que transforma vegetales simples, papas e incluso ensaladas.
Pesto Tradicional con NuecesBy Equipo Veggie Fest Esta receta tradicional de pesto es simple y deliciosa. Llenas de Omega-3, las nueces son un excelente sustituto de los piñones, brindando el mismo sabor terroso.
vichyssoiseBy Equipo Veggie Fest Fresca y refrescante en un caluroso día de verano, esta rica sopa es el entrante perfecto para tomar antes de la comida.
Ensalada de frutas escandinavaBy Equipo Veggie Fest Deliciosas frutas, repollo y frutos secos (o semillas) se combinan con un maravilloso aderezo de yogurt. Para una versión sin aceite, eliminar la mayonesa sin huevo.
Avena cortada al acero, dos maneras de prepararlaBy Equipo Veggie Fest La avena cortada al acero es chiclosa y mucho menos procesada que la avena en hojuelas. ¡Pero es muy fácil de preparar! Agregue deliciosos aderezos y tendrá un comienzo saludable y cálido para el ajetreado día de su familia.
Gazpacho en trozos con maíz frescoBy Equipo Veggie Fest Usando verduras de temporada como tomates, pepinos y tomates, esta sopa es fresca y refrescante, perfecta para un cálido día de verano.
Latkes con tapenade y aguacateBy Equipo Veggie Fest Los Potato Latkes son un panqueque tradicional judío parecido a un buñuelo que a menudo se sirve para Hanukkah. Esta receta los acompaña con una deliciosa tapenade de aceitunas y rodajas de aguacate.
Quiche (versión vegana)By Equipo Veggie Fest Este fabuloso Veggie Fest ¡Presenta! La receta proviene de Jill Keb, la Vegan Gal, quien la demostró el sábado 25 de enero de 2020 en el Centro Internacional de Meditación Science of Spirituality en Lisle, Illinois. Es ideal para aperitivos, como guarnición o para el brunch. Sea creativo y agregue una rebanada de "jamón" vegano para crear su propia versión vegetal de "Quiche Lorraine".
Queso Feta mediterráneo con hierbas del libro de cocina <i>Non-Dairy Evolution Cookbook</i> del chef Skye (<i>El chef amable</i>)By Equipo Veggie Fest El chef Skye Michael Conroy amablemente compartió su receta con el equipo de Veggie Fest. Esta y otras deliciosas recetas de quesos se pueden encontrar en el sitio web <a class="vglnk" href="http://www.thegentlechef.com" rel="nofollow"><span>www</span><span>.</span><span>thegentlechef</span><span>.</span><span>com</span></a> o en su libro de cocina <i>Non-Dairy Evolution Cookbook: A modern culinary approach to plant-based dairy free foods</i> (Libro de cocina de la evolución no láctea: un enfoque culinario modernista de los alimentos no lácteos provenientes de plantas). El chef Conroy explica: “Este queso a base de tofu es fácil de hacer y evoca al queso feta de leche tanto en sabor como en textura. Tiene un sabor muy fuerte y salado y es maravilloso en ensaladas mediterráneas, pizzas o para usar en recetas como la <i>Spanakopita</i> griega". Se recomienda un procesador de alimentos para una preparación eficiente. También necesitará un recipiente de silicona, vidrio, cerámica, metal o plástico libre de BPA, con una capacidad mínima de 2 tazas de líquido para hacer las veces de horma dando forma al queso. Cubrir con una envoltura de plástico, dejando bastante exceso colgando sobre los lados. Esto ayudará a levantar el queso de la horma una vez que esté firme. Esta receta rinde alrededor de 8 onzas.
RatatouilleBy Equipo Veggie Fest El Ratatouille puede servirse frío o caliente. Pruébelo como primer plato acompañado de arroz, como relleno para crepes, o para servirlo sobre papas partidas al horno.
Sopa Campestre AhumadaBy Equipo Veggie Fest Inspirada en una sopa de garbanzos española, nuestra versión encarna el rico sabor ahumado apreciado en el campo español.
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