Recetas Veggie Fest

En Veggie Fest Chicago, tenemos el agrado de brindarle algunas de las mejores recetas veganas y vegetarianas de cocinas de todo el mundo. ¡Disfrute de nuestra creciente colección de recetas de prestigiosos chefs, a quienes simplemente les encanta la comida!

Quiche (versión vegana)By Equipo Veggie Fest Este fabuloso Veggie Fest Regalos! La receta proviene de Jill Keb, la vegana Gal, quien la demostró el sábado 25 de enero de 2020 en el Centro Internacional de Meditación Science of Spirituality en Lisle, Illinois. Es ideal para aperitivos, como guarnición o servido en el brunch. Sea creativo y agregue una rebanada de "jamón" vegano para crear su propia versión basada en plantas de "Quiche Lorraine".
Latkes de papa tradicionales (versión vegana)By Equipo Veggie Fest Conmemorando un milagro festivo que ocurrió hace casi 2200 años, la celebración judía de Hanukkah también se llama el Festival de las Luces. Algunos de los alimentos más populares de Hanukkah son latkes o empanadas de papas fritas cubiertas con puré de manzana o crema agria (vegana). Echa un vistazo a nuestro blog "Hanukkah and Latkes Around the World" y descubre otras variaciones de esta popular receta.
Spanakopita (tarta griega de espinaca) veganaBy Equipo Veggie Fest Esta tradicional tarta griega con espinacas y queso en una masa crujiente y hojaldrada es una versión a base de plantas. Es un plato maravilloso para servir a sus amigos o familiares durante las fiestas.
Queso Feta mediterráneo con hierbas del libro de cocina Non-Dairy Evolution Cookbook del chef Skye (El chef amable)By Equipo Veggie Fest El chef Skye Michael Conroy amablemente compartió su receta con el equipo de Veggie Fest. Esta y otras deliciosas recetas de quesos se pueden encontrar en el sitio web www.thegentlechef.com o en su libro de cocina Non-Dairy Evolution Cookbook: A modern culinary approach to plant-based dairy free foods (Libro de cocina de la evolución no láctea: un enfoque culinario modernista de los alimentos no lácteos provenientes de plantas). El chef Conroy explica: “Este queso a base de tofu es fácil de hacer y evoca al queso feta de leche tanto en sabor como en textura. Tiene un sabor muy fuerte y salado y es maravilloso en ensaladas mediterráneas, pizzas o para usar en recetas como la Spanakopita griega". Se recomienda un procesador de alimentos para una preparación eficiente. También necesitará un recipiente de silicona, vidrio, cerámica, metal o plástico libre de BPA, con una capacidad mínima de 2 tazas de líquido para hacer las veces de horma dando forma al queso. Cubrir con una envoltura de plástico, dejando bastante exceso colgando sobre los lados. Esto ayudará a levantar el queso de la horma una vez que esté firme. Esta receta rinde alrededor de 8 onzas.
RatatouilleBy Equipo Veggie Fest El Ratatouille puede servirse frío o caliente. Pruébelo como primer plato acompañado de arroz, como relleno para crepes, o para servirlo sobre papas partidas al horno.
Sopa campesina ahumadaBy Equipo Veggie Fest Inspirada en una sopa de garbanzos española, nuestra versión encarna el delicioso sabor ahumado tan apreciado en la campiña española.
Tortitas de avena crujientesBy Equipo Veggie Fest En Gran Bretaña, las tortitas de avena crujientes y delgadas a menudo se sirven con mantequilla y mermelada, o queso.
wassailBy Equipo Veggie Fest La sidra caliente y especiada es siempre una de las favoritas de temporada.
Scones clásicosBy Equipo Veggie Fest Descubrirá que estos panecillos escoceses con forma de cuña son perfectos para una merienda ligera o a la hora del té.
Muesli suizoBy Equipo Veggie Fest Este elegante muesli es una manera saludable y deliciosa de comenzar el día. En Europa, a menudo se sirve para el brunch o como una cena ligera.
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