Calendario (8 y 9 de agosto de 2026).

Speakers:
Carpa A

• El corazón impulsado por plantas: Cómo usar la nutrición para prevenir y revertir las enfermedades cardíacas. Dr. David Thompson
  12:00 – 12:45 h
• El eslabón perdido para la energía, la sanación y la vitalidad a través de los zumos: Cómo vivir desde el corazón Linda Kordich
  1:00 – 1:45 h
• Descubriendo la quietud y la alegría a través de la meditación. Sant Rajinder Singh Ji Maharaj · Orador principal del Veggie Fest
  2:30 – 3:30 h
• Plantas, proteínas y GLP-1: La ciencia de perder grasa preservando la masa muscular. Dr. Kenny Duggal
  4:00 – 4:45 h
• La energía lo es todo. Dr. Tim Fior, MD, patrocinado por la Universidad Nacional de Ciencias de la Salud
  5:00 – 5:45 h

Speakers:
Carpa B

• Más allá del cáncer: Recupera tu salud y tu vida. Aastha Saggar
  12:30 – 1:15 h
• El uso de péptidos para el antienvejecimiento y el dolor Dr. James H. Gruft
  1:30 – 2:15 h
• Salud mental y vivir con propósito María del Pilar Campos
  4:15 – 5:00 h

Demostraciones
Carpa 1

• Cazuela de enchiladas verdes Chef: Kathy Taylor y Jill Keb: Retiros de Plant Life Journey
  11:30 am – 12:30 pm
• Chana Chaat Bowl Chef Deepa Deshmukh: Dietistas de DuPage
  1:00 – 2:00 h
• Que Pasa Tofu Plate Dra. Acooba Scott: El camino de la naturaleza
  3:30 – 4:30 h
• Pasta El Pomodoro Joanne Thomas, chef e instructora de viajes internacionales
  5:00 – 6:00 h

Demostraciones
Carpa 2

• Multi-Dal Chila (crepe salado Tridoshic) y gachas de avena Deepti Singh Suri
  11:30 am – 12:30 pm
• Limonada vegana con coco rallado (¡insuperable!); Batido energético (manzana y frutos rojos); Pan integral recién molido. Chef Alison Jim-Purim: Alimentos regenerativos
  1:00 – 2:00 h
• El arte de la nutrición líquida: Jugos con hierbas frescas y vegetales verdes vibrantes Chef Linda Kordich: Veggie Fest Presenta
  3:30 – 4:30 h
• Romesco de alubias blancas Chef: Shanti Schramm y Kadek Supartini: Manna Kitchen
  5:00 – 6:00 h

¿Por qué optar por una alimentación vegetariana?

• Por qué lo mantengo vegetariano: Simple, rápido y económico Anna “Bindu” Dauksa
  11:30 am – 12:00 pm
• Paz en tu plato: Los inesperados beneficios de un estilo de vida basado en plantas. Robyn Tittsworth
  12:00 – 12:30 h
• Por qué lo mantengo vegetariano: Simple, rápido y económico Anna “Bindu” Dauksa
  12:30 – 1:00 h
• Paz en tu plato: Los inesperados beneficios de un estilo de vida basado en plantas. Robyn Tittsworth
  1:00 – 1:30 h
• Corazón sano, vida feliz Mónica Lidral
  1:30 – 2:00 h
• Creciendo vegetariana Bianca Schramm
  2:00 – 2:30 h
• Corazón sano, vida feliz Lidral Mónico
  2:30 – 3:00 h
• Creciendo vegetariana Bianca Schramm
  3:00 – 3:30 h
• Salud intestinal con alimentos vegetales integrales Linda Scotti
  3:30 – 4:00 h
• Nutrir el ser: Cómo el vegetarianismo se alinea con los valores internos Ananya Sethi
  4:00 – 4:30 h
• Salud intestinal con alimentos vegetales integrales Linda Scotti
  4:30 – 5:00 h
• Nutrir el ser: Cómo el vegetarianismo se alinea con los valores internos Ananya Sethi
  5:00 – 5:30 h
• Cómo mantenerse en forma siendo vegetariano de por vida Simran Bhatia
  5:30 – 6:00 h
• Aliviar la inflamación, la raíz de las enfermedades crónicas, con una nutrición basada en alimentos integrales de origen vegetal. Mónica Lidral
  6:00 – 6:30 h
• Cómo mantenerse en forma siendo vegetariano de por vida Simran Bhatia
  6:30 – 7:00 h

Escenario con música en vivo

• Leandra Dielle
  12:00 – 12:45 h
• Bianca Schramm
  12:45 – 1:00 h
• Escuela de Rock – Lemont
  1:30 – 2:30 h
• Rico
  3:30 – 5:30 h
• Gizzae
  6:00 – 8:00 h

Speakers:
Carpa A

• La cocina anticancerígena: cómo una dieta basada en plantas, hierbas y especias te protegen. Dra. Saraswati Sukumar
  12:00 – 12:45 h
• ¿Siempre cansada? ¿Por qué las mujeres se sienten agotadas y cómo solucionarlo? (Hormonas, nutrición y estilo de vida: lo que las mujeres necesitan saber) Dra. Rimjhim Duggal Stephens, MD
  1:00 – 1:45 h
• Calma tu mente, despierta tu espíritu. Sant Rajinder Singh Ji Maharaj · Orador principal del VeggieFest
  2:30 – 3:30 h
• Cómo mantenerse activo por más tiempo Dr. Craig Liebenson, DC, patrocinado por Beyond Measure Fitness Training
  4:00 – 4:45 h
• Cultivando un futuro mejor: Agricultura orgánica regenerativa para todos. Arjan Stephens
  5:00 – 5:45 h

Speakers:
Carpa B

• La medicina integrativa y la nutrición precisa favorecen la respuesta inmunitaria. Un relato basado en la experiencia vivida en 2025. Silvia Abel-Caines, Doctora en Medicina Veterinaria, Doctora en Filosofía.
  12:30 – 1:15 h
• El papel de las proteínas en la reducción de la hemoglobina glicosilada (A1C), el colesterol y la inflamación, y en el apoyo a la pérdida de peso. Deepa Deshmukh
  1:30 – 2:15 h
• Conéctate con la Naturaleza: Una herramienta para el bienestar, al alcance de todos Gina Ghertner · Conexión con la naturaleza: una herramienta de bienestar a la que todos podemos acceder.
  4:15 – 5:00 h
• Siete secretos espirituales de la dieta vegetariana. Carlos lozano
  5:15 – 6:00 h

Demostraciones
Carpa 1

• Ensalada de langosta vegana Dr. Acooba Scott: La cocina de Acooba
  11:30 am – 12:30 pm
• Pasta con gochujang Chef: Shanti Schramm y Kadek Supartini: Manna Kitchen
  1:00 – 2:00 h
• El arte de la nutrición líquida: Jugos con hierbas frescas y vegetales verdes vibrantes Chef Linda Kordich: Veggie Fest Presenta
  3:30 – 4:30 h
• Trufas de chocolate Love Crunch Dubai Dra. Acooba Scott: El camino de la naturaleza
  5:00 – 6:00 h

Demostraciones
Carpa 2

• Sol en un tazón: Frutas veraniegas curativas con aderezo artesanal de jengibre y semillas de amapola Chef Linda Kordich: Veggie Fest Presenta
  1:00 – 2:00 h
• Limonada vegana con coco rallado (¡insuperable!); Batido energético (manzana y frutos rojos); Pan integral recién molido. Chef Alison Jim-Purim: Alimentos regenerativos
  3:30 – 4:30 h
• Tacos de yaca Chef Chris Baugh: Veggie Fest Presenta
  5:00 – 6:00 h

¿Por qué optar por una alimentación vegetariana?

• Creciendo vegetariana Bianca Schramm
  11:30 am – 12:00 pm
• Más allá del cáncer, impulsado por las plantas. Aastha Sagar
  12:00 – 12:30 h
• Creciendo vegetariana Bianca Schramm
  12:30 – 1:00 h
• Más allá del cáncer, impulsado por las plantas. Aastha Sagar
  1:00 – 1:30 h
• Por qué lo mantengo vegetariano: Simple, rápido y económico Anna “Bindu” Dauksa
  1:30 – 2:00 h
• Nutrir el ser: Cómo el vegetarianismo se alinea con los valores internos Ananya Sethi
  2:00 – 2:30 h
• Por qué lo mantengo vegetariano: Simple, rápido y económico Anna “Bindu” Dauksa
  2:30 – 3:00 h
• Nutrir el ser: Cómo el vegetarianismo se alinea con los valores internos Ananya Sethi
  3:00 – 3:30 h
• Corazón sano, vida feliz Monica Lidral, Licenciada en Enfermería, Máster en Salud Pública
  3:30 – 4:00 h
• Autocuidado sin complejos: El poder de priorizarte Erika Velázquez (Lucero)
  4:00 – 4:30 h
• Aliviar la inflamación, la raíz de las enfermedades crónicas, con una nutrición basada en alimentos integrales de origen vegetal. Mónica Lidral
  4:30 – 5:00 h
• Autocuidado sin complejos: El poder de priorizarte Erika Velázquez (Lucero)
  5:00 – 5:30 h
• Cómo mantenerse en forma siendo vegetariano de por vida Simran Bhatia
  5:30 – 6:00 h
• Paz en tu plato: Los inesperados beneficios de un estilo de vida basado en plantas. Robyn Tittsworth
  6:00 – 6:30 h
• Cómo mantenerse en forma siendo vegetariano de por vida Simran Bhatia
  6:30 – 7:00 h
• Paz en tu plato: Los inesperados beneficios de un estilo de vida basado en plantas. Robyn Tittsworth
  7:00 – 7:30 h

Escenario con música en vivo

• Ceremonia de inauguración y corte de cinta con líderes comunitarios.
  12:00 – 1:00 h
• Escuela de Rock – Naperville
  1:30 – 2:30 h
• Hermano John Kattke
  3:30 – 5:30 h
• Gizzae
  6:00 – 8:00 h