2025 Veggie Fest Oradores

Asiste a charlas gratuitas impartidas por expertos en salud y nutrición reconocidos internacionalmente, que ofrecen las últimas investigaciones y consejos para llevar una vida más saludable y feliz.

Para las charlas en la Tienda A, habrá traducción disponible en español, hindi, francés, alemán y húngaro (a pedido).

Keynote Speaker

Sant Rajinder Singh

Sant Rajinder Singh Ji Maharaj

Líder de Ciencia de la Espiritualidad

Dos poderosas charlas sobre meditación:

1. Por determinar

2. Por determinar

Sant Rajinder Singh Ji Maharaj

Sobre el orador

Sant Rajinder Singh Ji Maharaj es respetado en todo el mundo como un Maestro espiritual de meditación reconocido internacionalmente sobre la Luz y el Sonido internos, que conduce a experiencias internas, autoconocimiento y realización de lo Divino. Es el líder espiritual de la Ciencia de la Espiritualidad (SOS), conocida en la India como Misión Sawan Kirpal Ruhani (SKRM), que cuenta con más de 3200 centros en 50 países. Sant Rajinder Singh Ji obtuvo su Licenciatura en Ingeniería Eléctrica del prestigioso Instituto Indio de Tecnología (IIT), Madrás, India en 1967 y recibió su Maestría en Ingeniería Eléctrica del IIT Chicago, Illinois en 1970, donde recibió una mención especial. Beca IIT. Luego pasó a tener una distinguida carrera en ciencias, informática y telecomunicaciones. Por sus logros en los campos de la paz y la espiritualidad, recibió un Premio al Liderazgo Distinguido del IIT Chicago en noviembre de 1998. Conocido por su enfoque científico de la espiritualidad, explica la relación entre la ciencia, la espiritualidad y la meditación, facilitando a las personas comprenderse y practicarse a sí mismos. La técnica de meditación, conocida como Meditación SOS, es aquella mediante la cual el practicante puede tener una experiencia de primera mano de la Luz interior, afirmando que hay algo que se encuentra más allá de este mundo físico. Es autor de numerosos libros traducidos a más de 50 idiomas, DVD y CD que comparten este método práctico de meditación. Los libros disponibles del autor son Desintoxicar la mente, <i>Meditación Medicina para el Alma</i>, Paz interior y exterior a través de la meditación y Empoderando el alma a través de la meditación. Su folleto, Construyendo puentes a través de la meditación, contiene el discurso que pronunció en las Naciones Unidas en mayo de 2016. Ha recibido numerosos honores, premios y homenajes por su trabajo por la paz y la unidad y ha sido cálidamente recibido durante sus giras por líderes cívicos y sociales que aprecian su mensaje de espiritualidad. elevación, paz y servicio a la humanidad.

Título de la charla: Ponentes

Arran Stephens, orador del VeggieFest

Arran Stephens, OBC, D.Sc., D.Ed.

Director/Fundador de Nature's Path Organic Foods

A determinar

Arran Stephens

Sobre el orador

Buscador, artista, autor, filántropo y fundador de Nature's Path Foods, la empresa independiente de cereales orgánicos más grande de Norteamérica, con más de 750 empleados. Arran y su esposa Ratana recibieron doctorados honoris causa de la Universidad de Victoria y la Universidad de Columbia Británica respectivamente, así como la Orden de Columbia Británica, el más alto galardón provincial otorgado en reconocimiento a sus numerosas contribuciones a la sociedad y el medio ambiente. Arran ha formado parte de varias juntas directivas de organizaciones sin fines de lucro desde 1974. Sus libros sobre dieta y su ecléctica búsqueda espiritual se han traducido a varios idiomas. Como artista visual, ha realizado numerosas exposiciones de sus pinturas al óleo en San Francisco, Nueva York y Vancouver, incluida una exposición individual en 2022 que recaudó más de 108,000 dólares para Médicos Sin Fronteras. Sus obras y misión están arraigadas en el respeto por toda vida, la meditación y el servicio.

Título de la charla: Ponentes

Julie Varughese, oradora del VeggieFest

Dra. Julie Varughese, MD

Directora médica y vicepresidente senior del programa Americares

Afrontando tiempos de crisis: una perspectiva global

Dra. Julie Varughese, MD

Sobre el orador

El Dr. Varughese supervisa los programas de salud de la organización para personas afectadas por la pobreza o desastres, incluido su trabajo con personas sin seguro en los Estados Unidos, su Respuesta de Emergencia Equipo y su distribución global de más de 1 millones de dólares en medicamentos y suministros médicos a un promedio de 85 países al año. También supervisa las clínicas de atención primaria de Americares en Colombia, El Salvador, India y Connecticut y supervisa un equipo de expertos médicos que revisa ofrece de productos donados por más de 200 compañías de suministros médicos y farmacéuticos, lo que garantiza que los socios de atención médica de la organización en todo el mundo utilicen los artículos de manera segura y efectiva. Certificada en enfermedades infecciosas y medicina interna, la Dra. Varughese obtuvo una licenciatura en bioquímica de Knox College en Galesburg, Illinois, y un título médico de la Universidad Rush en Chicago, Illinois, donde completó su residencia. También completó una beca de investigación sobre enfermedades infecciosas en la Facultad de Medicina Albert Einstein en Bronx, Nueva York..

Título de la charla: Ponentes

Oradores excepcionales

Arran Stephens, orador del VeggieFest

Arran Stephens, OBC, D.Sc., D.Ed.

Longevidad y vitalidad con un estilo de vida basado en plantas

Arran Stephens, OBC, D.Sc., D.Ed.

Sobre el orador

Buscador, artista, autor, filántropo y fundador de Nature's Path Foods, la empresa independiente de cereales orgánicos más grande de Norteamérica, con más de 750 empleados. Arran y su esposa Ratana recibieron doctorados honoris causa de la Universidad de Victoria y la Universidad de Columbia Británica respectivamente, así como la Orden de Columbia Británica, el más alto galardón provincial otorgado en reconocimiento a sus numerosas contribuciones a la sociedad y el medio ambiente. Arran ha formado parte de varias juntas directivas de organizaciones sin fines de lucro desde 1974. Sus libros sobre dieta y su ecléctica búsqueda espiritual se han traducido a varios idiomas. Como artista visual, ha realizado numerosas exposiciones de sus pinturas al óleo en San Francisco, Nueva York y Vancouver, incluida una exposición individual en 2022 que recaudó más de 108,000 dólares para Médicos Sin Fronteras. Sus obras y misión están arraigadas en el respeto por toda vida, la meditación y el servicio.

Título de la charla: Longevidad y vitalidad en un estilo de vida basado en plantas

A partir de una vida rica en actividades al aire libre, meditación, jardinería orgánica y una pasión por los alimentos limpios, libres de pesticidas y transgénicos, Arran ofrece perspectivas poderosas sobre cómo las plantas, y el estilo de vida que las rodea, pueden revelar los secretos de la energía, la claridad y la longevidad hasta bien entrados nuestros años posteriores.

Dr. Kenny Duggal

Dr. Kenny Duggal, MD

A determinar

Dr. Kenny Duggal, MD

Sobre el orador

El Dr. Duggal está certificado en Medicina Física y Rehabilitación y se desempeña como Director de Desarrollo Médico de Medrina, el grupo de Fisiatría más grande de los Estados Unidos. Recibió dos títulos de licenciatura en los campos de Finanzas y Economía de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. Luego obtuvo su título de médico en Rush Medical College en Chicago, IL y completó su residencia en el campo de Medicina Física y Rehabilitación en el Rush University Medical Center, donde actualmente se desempeña como profesor asistente en el Departamento de Medicina Física y Rehabilitación. Practica Fisiatría dentro del entorno de rehabilitación subaguda en todo el área metropolitana de Chicago y el noroeste de Indiana. Dirige el Service Leadership Institute del Institute for Meditation and Inner Harmony y es el consultor principal de salud y fitness de Innergy App, una aplicación de bienestar integral que se esfuerza por ayudar a las personas a llevar una vida más feliz, saludable y plena. Es autor colaborador del libro más vendido. <i>Meditación Medicina para el Alma</i>. Regularmente da conferencias sobre los beneficios de una dieta basada en plantas, la meditación y un estilo de vida activo y saludable. Es un esposo y padre dedicado a su esposa y sus 2 hijos. Habla inglés, español, hindi y punjabi.

Título de la charla: TBD

Sara Sukumar, oradora del VeggieFest

Dra. Saraswati Sukumar, Ph.D.

Cánceres comunes que nos afectan: herramientas para su prevención

Dra. Saraswati Sukumar, Ph.D.

Sobre el orador

La Dra. Sukumar (Profesora Barbara B. Rubenstein de Oncología en el Centro Integral del Cáncer Sidney Kimmel en Johns Hopkins, y Profesora de Patología, JHUSOM) ocupó su primer puesto docente en el Instituto Salk en La Jolla, CA en 1988 y luego se mudó a Johns Facultad de Medicina de la Universidad Hopkins en 1994 para asumir el puesto de Director de Investigación Básica en el recién formado programa de Investigación del Cáncer de Mama en el centro oncológico. Fue ascendida a profesora en 2001. Su laboratorio ha desarrollado varias pruebas comerciales para detectar el cáncer y monitorear la respuesta de los pacientes sometidos a terapia. También ha desarrollado una prueba rápida y automatizada para detectar cáncer en mujeres con lesiones mamarias sospechosas en países de ingresos bajos y medios del mundo. En diferentes países de África se están desarrollando pruebas similares de tejido y sangre para detectar el cáncer de colon y de cuello uterino. Le apasiona su investigación sobre la prevención del cáncer utilizando productos naturales y especias. Ella cree firmemente en el poder positivo de la meditación y una dieta vegetariana.

Título de la charla: Cánceres comunes que nos afectan: herramientas para su prevención

En esta charla, la Dra. Sukumar se centrará en el cáncer. Describirá los síntomas de alerta de cánceres comunes como el de mama, colon y próstata, que afectan a millones de personas en todo el mundo. Compartirá con ustedes dónde se origina el tumor, cómo se ve y cómo se clasifica según la extensión de la enfermedad. Abordará los tratamientos tradicionales para estos cánceres y la investigación de vanguardia que está aportando nuevos tratamientos a la práctica clínica. Y, lo más importante, hablará sobre las medidas de prevención de la enfermedad y, para finalizar, compartirá opciones de estilo de vida saludable que pueden prevenir múltiples tipos de cáncer. Esto puede llevar a una vida sin estrés, sana y feliz.

Dr. David Thomspon

Dr. David Thompson, MD

Cómo prevenir y tratar las enfermedades cardíacas con cambios en el estilo de vida

Dr. David Thompson, MD

Sobre el orador

El Dr. David Thompson es cardiólogo y médico certificado en Medicina del Estilo de Vida. Estudió en la Facultad de Medicina de Loyola y le entusiasmaron la diversidad de enfermedades cardiovasculares y los avances en sus opciones de tratamiento. Completó su especialización en cardiología y su formación avanzada en imagenología cardiovascular en Loyola. A medida que avanzaba en su carrera, surgió una nueva pasión por la medicina del estilo de vida. Tras revisar investigaciones basadas en la evidencia que demuestran una manera de ayudar a prevenir y revertir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el Dr. Thompson utiliza la medicina del estilo de vida para tratar a pacientes con enfermedades cardiovasculares.

Título de la charla: Cómo prevenir y tratar las enfermedades cardíacas con cambios en el estilo de vida

¿Sabías que más del 10% de los adultos padecen enfermedades cardíacas y que el 80% de los casos podrían haberse prevenido? Esta charla explorará el campo emergente de la Medicina del Estilo de Vida, cómo nuestro estilo de vida influye en la manifestación de enfermedades crónicas y cómo podemos reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas.

Craig Liebenson

Dr. Craig Liebenson, DC

Cómo hacer que su salud dure toda su vida

Dr. Craig Liebenson, DC

Sobre el orador

El Dr. Liebenson es el fundador de First Principles of Movement y director de LA Sports & Spine, un centro de manejo del dolor, rehabilitación y mejora del rendimiento que ofrece atención musculoesquelética personalizada. Es profesor adjunto en la Facultad de Quiropráctica, División de Ciencias de la Salud de la Universidad de Murdoch, Perth, Australia, y consultor para los programas de maestría en Rehabilitación Quiropráctica del Anglo-European Chiropractic College. Es el primer profesional de la salud en California en recibir una Certificación de Reconocimiento del Comité Nacional para el Aseguramiento de la Calidad (NCQA) por su Logro del Reconocimiento por la Atención de Calidad para el Dolor de Espalda. El Dr. Liebenson ha participado en investigaciones como profesor visitante en el Laboratorio de Biomecánica de la Columna del Pr. Stuart McGill en el Departamento de Biomecánica y Kinesiología de la Universidad de Waterloo. También es el primer miembro quiropráctico de la Junta Directiva del Instituto McKenzie (EE. UU.) y forma parte de los consejos editoriales de numerosas revistas, entre ellas, Journal of Occupational Rehabilitation, PM&R Journal of Injury, Function and Rehabilitation, Journal of Bodywork and Movement Therapy y Journal of Manual Therapy.

Título de la charla: Cómo hacer que su salud dure toda su vida

El mejor momento para invertir en tu salud fue hace 20 años. El siguiente mejor momento es ahora. El tiempo es el mayor obstáculo para invertir en nosotros mismos. Así que analicemos la dosis mínima efectiva de intervenciones en el estilo de vida que pueden tener un impacto significativo. Hoy aprenderás refrigerios sencillos y seguros para el movimiento que puedes integrar en tu ajetreada vida y que te ayudarán a ser más funcional a lo largo de tu vida.

El orador del VeggieFest, Rimjhim Duggal Stephens

Dr. Rimjhim Duggal-Stephens, MD, RHN

Nutrir para prosperar: Darles a los niños una ventaja con las plantas

Dr. Rimjhim Duggal-Stephens, MD, RHN

Sobre el orador

La Dra. Duggal Stephens es una defensora de la salud. Como estratega de salud y nutrición, nos mantiene a la vanguardia en consejos nutricionales e iniciativas de salud. Formada en medicina en la Universidad de Manipal y la Universidad de las Indias Occidentales, la Dra. Duggal Stephens siempre se ha sentido atraída por la sanación a través de la alimentación. Estudió ciencias de la nutrición después de graduarse en medicina y, desde entonces, sus amplios conocimientos le han permitido ayudar a muchos pacientes a controlar enfermedades en las que la alimentación era un factor común. Actúa como guía de bienestar tanto en nuestra comunidad como en el mundo. La Dra. Duggal Stephens y su esposo, Arjan Stephens, cocrearon la granola Love Crunch y lideraron la iniciativa "Bite4Bite" de Nature's Path, a través de la cual se dona anualmente hasta un millón de dólares a bancos de alimentos necesitados. En marzo de 1, recibió la Medalla de la Coronación del Rey Carlos III, que se otorga una vez durante el reinado para reconocer a los líderes comunitarios que han realizado contribuciones significativas a través del servicio, la mentoría y la defensa de sus derechos. El Dr. Duggal Stephens, un hábil profesor y escritor, también es un meditador de toda la vida y ha contribuido a <i>Meditación Medicina para el Alma</i>. En su tiempo libre, asesora a un grupo global de jóvenes adultos que se centra en el liderazgo ético, el servicio y la vida consciente.

Título de la charla: Nutrir para prosperar: Darles a los niños una ventaja con las plantas

“Nutrir para Prosperar: Dando a los Niños una Ventaja con las Plantas”, una sesión impactante y práctica para padres, cuidadores y cualquier persona que esté criando a la próxima generación. Descubra cómo incorporar alimentos de origen vegetal puede fortalecer el sistema inmunitario, la concentración, el crecimiento y el bienestar general de su hijo, a la vez que crea una conexión más profunda en la mesa familiar. La Dra. Duggal Stephens combina la ciencia, el corazón y estrategias prácticas para ayudarle a traer más color, bondad y salud a su hogar, poco a poco.

Andreas Michaelson

Dr. Andreas Michaelson, MD, Ph.D.

El ayuno y la dieta basada en plantas: prevención y tratamiento óptimos para enfermedades crónicas

Dr. Andreas Michaelson, MD, Ph.D.

Sobre el orador

Andreas Michalsen, MD, PhD, es profesor de medicina interna e integrativa en la Facultad de Medicina de la Universidad Charité de Berlín, el hospital universitario más grande de Europa. También es director del departamento de medicina interna y complementaria del Hospital Immanuel de Berlín. El Dr. Michalsen está certificado en medicina interna, medicina de cuidados intensivos, medicina nutricional, medicina complementaria, medicina física y rehabilitación. Ha publicado más de 250 artículos científicos en revistas médicas de prestigio y ha colaborado con la Universidad de Stanford, la Universidad de Harvard, la Universidad del Sur de California y muchas otras instituciones. Es uno de los investigadores internacionales más destacados en el campo del ayuno y la nutrición saludable, y es autor de los best-sellers internacionales The Nature Cure y The Fasting Fix.

Título de la charla: Ayuno y dieta basada en plantas: prevención y tratamiento óptimos para enfermedades crónicas

Cada vez hay más evidencia sobre los efectos beneficiosos de diversas formas de ayuno para prevenir y tratar la diabetes, enfermedades metabólicas, hipertensión, cáncer, enfermedades reumáticas y para promover una longevidad saludable. La combinación del ayuno con una dieta a base de plantas muestra beneficios adicionales en la reducción de muchas enfermedades crónicas. Además, investigaciones recientes indican que los periodos de ayuno mejoran el disfrute de la comida y facilitan la adopción de una dieta saludable a base de plantas. En esta charla, exploraremos el estado actual de la investigación y recomendaciones prácticas para el ayuno intermitente, el ayuno prolongado (ayuno con jugos, dieta que simula el ayuno) y una dieta saludable a base de plantas.

Alejandro Rodas

Dr. Alejandro A. Rodas, MD

El poder biorregulador de las plantas

Dr. Alejandro A. Rodas, MD

Sobre el orador

El Dr. Alejandro Rodas es un médico ecuatoriano con una destacada trayectoria académica y profesional. Su formación incluye estudios de Medicina, Especialidad Superior y Maestría en Acupuntura y Medicina Tradicional China. Es profesor de Morfofunción, Farmacología y Medicina Integrativa en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE). Ha sido profesor de Acupuntura, Fitoterapia y Moxibustión en la Universidad Andina Simón Bolívar (UASB), donde ha publicado investigaciones sobre el estudio de la acupuntura y la acuapuntura en mujeres en fase de cese del Tiangui. Ha sido profesor invitado en el Diplomado de Medicina de la Biorregulación de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ). Además de su labor académica y profesional, el Dr. Rodas ha participado en eventos internacionales, como el Congreso Internacional de Medicina de la Biorregulación o el Congreso Iberoamericano de Medicina Integrativa y Terapia Marina.

Título de la charla: El poder biorregulador de las plantas

Las plantas no solo son esenciales para el equilibrio ecológico, sino que también desempeñan un papel crucial en la salud y el bienestar humanos. Desde la antigüedad, los seres humanos han interactuado con el mundo vegetal, reconociendo sus beneficios en diversos aspectos de la vida. Este análisis científico explora cómo las plantas influyen positivamente en los seres humanos, destacando su papel en la homeostasis, la salud mental y física, y su conexión con el medio ambiente.

Pankaj Vij, orador de VeggieFest

Pankaj K. Vij, MD, FACP, DipABLM

Desbloquea tu resplandor interior: El resplandor de la medicina del estilo de vida

Pankaj K. Vij, MD, FACP, DipABLM

Sobre el orador

Pankaj Vij, MD, FACP, se apasiona por prevenir y revertir las enfermedades metabólicas mediante el tratamiento de sus causas. Es el Director Clínico de Medicina del Estilo de Vida y Director Médico de Medicina del Estilo de Vida de la DSA. Es el arquitecto principal de Crack the Wellness Code, una plataforma comunitaria global para la promoción de la salud con seguidores en todo el mundo.

Es autor del libro Metabolismo turbo: Semanas 8 a un nuevo yo: Prevenir e invertir la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardíacas y otras enfermedades metabólicas mediante el tratamiento de las causas. Pensador, escritor y orador inspirador, su charla TEDx fue vista miles de veces. Es graduado del Instituto Panindio de Ciencias Médicas de Nueva Delhi, India, y trabaja en TPMG desde 2002.

Título de la charla: Libera tu resplandor interior: El resplandor de la medicina del estilo de vida

¿Cansado de buscar soluciones superficiales? Descubre el poder transformador de los 6 pilares de la Medicina del Estilo de Vida para despertar tu brillo natural, cultivar una piel radiante y abrazar un envejecimiento saludable desde adentro. Nos sumergiremos en estrategias basadas en la evidencia para nutrir tu cuerpo con cada bocado, moverte con alegría, conectar con tu mente, controlar el estrés, priorizar un sueño reparador y cultivar conexiones significativas. ¡Prepárate para irradiar salud!

Deepa Deshmukh, oradora del VeggieFest

Deepa Deshmukh, MPH, RDN

Proceso de cuatro pasos para reducir la inflamación al instante

Deepa Deshmukh, MPH, RDN

Sobre el orador

Deepa Deshmukh (MPH, RDN, CDE, BD-ADM, especialista en nutrición funcional e integradora) es cofundadora de DuPage Dietitians LLC y ha sido reconocida como uno de los “diez mejores dietistas” del país. Durante casi 20 años, Deepa ha ayudado a cientos de personas a perder peso, revertir y controlar su diabetes y reducir sus niveles de colesterol y presión arterial. El objetivo general de Deepa es ayudar a sus pacientes a ser más productivos en el trabajo y en el hogar, tener energía para disfrutar de la vida, comer alimentos sin sentirse culpables ni enfermos, y ya no depender únicamente de los medicamentos para controlar su salud. ¡Ha estado trabajando con comunidades y minorías desatendidas para ayudar a mejorar sus conocimientos sobre nutrición y sus habilidades de autocuidado!

Título de la charla: Proceso de cuatro pasos para reducir la inflamación al instante

¿Cansado de la confusión mental, el dolor articular, la persistente barriga o los bajones de energía impredecibles? Estos suelen ser signos de una inflamación crónica que sabotea silenciosamente tu salud. En esta sesión práctica y dinámica, únete a la nutricionista Deepa mientras revela un proceso simple de 4 pasos con respaldo científico para calmar la inflamación, comenzando hoy mismo. Esta sesión es perfecta para quienes buscan un camino claro y viable para sentirse mejor, sin pastillas, modas ni culpa. Termina con pequeños pasos inteligentes que puedes implementar en tu próxima comida.

VeggieFest-Ponente-Tim-Fior-Nuevo

Dr. Tim Fior, MD

Impulso cerebral: Trucos de estilo de vida para mantenerse alerta

Dr. Tim Fior, MD

Sobre el orador

El Dr. Fior ha estado practicando Medicina Familiar y Homeopatía en el área de Chicago desde 1988. Es cofundador y actual presidente de la Asociación Médica Homeopática de Illinois, socio fundador del Centro para la Salud Integral y profesor adjunto de la Universidad Nacional de Ciencias de la Salud en Lombard, Illinois. El Dr. Fior es colaborador del libro, <i>Meditación Medicina para el Alma</i>, y ha estado meditando y siendo lacto-vegetariana durante más de 35 años.

Título de la charla: Impulso cerebral: Trucos de estilo de vida para mantenerse alerta

Los alimentos que comemos, el estilo de vida que elegimos y nuestro nivel de actividad contribuyen no sólo a nuestra salud, sino también a cómo experimentamos o evitamos los problemas típicos asociados con el envejecimiento. El Dr. Fior utilizará la sabiduría adquirida al observar las zonas azules donde las personas viven más tiempo para mostrar cómo podemos vivir una vida de salud y vitalidad a cualquier edad.

James Gruft, orador del VeggieFest

Dr. James H. Gruft, MD

Explora alimentos y suplementos antidolor y rejuvenecedores

Dr. James H. Gruft, MD

Sobre el orador

El Dr. Gruft es uno de los especialistas en tratamiento del dolor con mayor visión de futuro. El es el autor de Del dolor al bienestar: obtener ayuda y liberarse del dolor crónico y director fundador de From Pain to Wellness, LLC con sede en Oakbrook Terrace, Illinois. El Dr. Gruft está certificado en Medicina Física y Rehabilitación (PM& R, FAAPMR) y Medicina del Dolor (DABPM). Votado como Mejor Doctor por una encuesta nacional de médicos, el Dr. Gruft es respetado por los médicos de todo el país como uno de los principales especialistas en dolor que ejercen en la actualidad. El Dr. Gruft es vegetariano y su centro de salud es apto para vegetarianos. Está versado en medicina funcional que utiliza la nutrición para abordar problemas médicos. El Dr. Gruft, un conferencista y orador invitado talentoso y muy solicitado, ha presentado en la Academia Estadounidense de Medicina Física y Rehabilitación sobre “Comparación de MOMC (Concentración de Memoria de Orientación Modificada)” y como conferencista invitado para el Departamento de Medicina Familiar de la Universidad de Cincinnati sobre “Manejo Integral del Dolor Crónico” (entre otros compromisos). Es miembro de la Academia Estadounidense de Medicina Física y Rehabilitación, diplomático de la Junta Estadounidense de Medicina del Dolor y miembro de la Academia Estadounidense de Medicina del Dolor. Como profesor asistente en Rush Medical College, recibió un Certificado de Excelencia como Maestro Destacado del Año por exhibir la más alta calidad de enseñanza a residentes de medicina física y rehabilitación. Obtuvo el Premio Manzana de Oro en reconocimiento a la excelencia en la docencia y formación en el Hospital de Rehabilitación Marianjoy. Vive en el área de Chicago con su esposa y sus dos hijos.

Título de la charla: Explore alimentos y suplementos antidolor y rejuvenecedores

El Dr. Gruft revelará potentes nutrientes y alimentos antidolor y mostrará qué son y cómo también son antienvejecimiento.

VeggieFest-Oradores-Linda-Kordich-Nuevo

Linda Kordich

Licuando tu camino hacia una vida radiante

Linda Kordich

Sobre el orador

Linda Kordich (cofundadora de Juiceman Company con su esposo Jay Kordich, entrenador de bienestar y autor) es vegetariana desde 1966 y vegana desde 1990. Ha estado entrenando y enseñando jugos desde 1974 y fue cofundadora de Juiceman Company que fue responsable de inspirar a millones de personas en la televisión durante varias décadas. Se casó con Jay Kordich en 1981, conocido por millones como el Juiceman y padre de los jugos durante 36 años hasta su muerte a los 93 años en 2017. También fue coautora del libro más vendido de Jay, número uno del New York Time, el El poder de hacer jugos de Juiceman que vendió varios millones de copias además de ser responsable de vender millones de exprimidores en todo Estados Unidos. Ha estado en muchos programas de radio y programas de televisión nacionales inspirando a otros a tomar jugos y vivir una dieta basada en plantas. Desde entonces, ha producido, diseñado y publicado su hermoso libro, Alimentos Vivos / Cuerpos Vivos y su programa multimedia Living Health, además de producir su Juicing Masterclass para ayudar a inspirar a otros a convertirse en terapeutas de jugos.

Título de la charla: Jugos para una vida radiante

Descubre el camino hacia una energía vital auténtica y una vida libre de enfermedades. Hacer jugos es un paso importante para lograr una salud óptima y una vitalidad inquebrantable. Descubre cómo se siente una verdadera luminosidad gracias a los poderes curativos de la jugoterapia.

El orador del VeggieFest, Matthew Raider

Dr. Matthew Raider, MD

Cómo desafiar el envejecimiento y vivir la mejor vida

Dr. Matthew Raider, MD

Sobre el orador

El Dr. Matthew Raider ha ejercido como médico y profesor de medicina geriátrica durante más de 40 años. Además del proceso de envejecimiento y sus modificaciones, sus intereses especiales incluyen el entrenamiento de resistencia, la nutrición vegetariana y los beneficios de la meditación para la salud. Durante las últimas décadas, ha trabajado como director médico de varios centros de salud en Connecticut. Actualmente, imparte clases a residentes médicos en Middlesex Health, en Middletown, CT, y a enfermeros geriátricos de Optum Health Care en el área metropolitana de Nueva York. Está certificado en medicina geriátrica y medicina familiar.

Título de la charla: Cómo desafiar el envejecimiento y vivir la mejor vida

El Dr. Raider presentará algunas de las evidencias científicas actuales para modificar el proceso de envejecimiento a través de técnicas naturales.

Arjan Stephens, orador del VeggieFest

Arjan Stephens

A determinar

Arjan Stephens

Sobre el orador

Arjan Stephens (presidente de Nature's Path Organic Foods, artista y conservacionista) se desempeña como presidente de Nature's Path Organic Foods, la empresa de desayunos y refrigerios orgánicos certificados a base de plantas más grande de América del Norte. Arjan se dedica a promover el consumismo consciente, particularmente en el ámbito de la alimentación. Él cree que nuestros tenedores y billeteras son herramientas poderosas para un cambio positivo, y que la agricultura orgánica regenerativa actúa como catalizador para transformar el mundo para mejor. Arjan ha desempeñado un papel decisivo en el impulso de la misión de Nature's Path, incluidas iniciativas para reducir las emisiones de carbono, proteger la biodiversidad y apoyar a las comunidades de agricultores orgánicos. Le encanta la jardinería y es voluntario en el Centro de Ecología y Meditación de la Ciencia de la Espiritualidad en Columbia Británica.

Título de la charla: TBD

Jeanneth Rangles

Dra. Jeanneth A. Rangles, MD

La neurociencia de la meditación

Dra. Jeanneth A. Rangles, MD

Sobre el orador

La Dra. Jeanneth Aexandra Rangles Iza es una médica ecuatoriana con una destacada trayectoria académica y profesional. Es profesora de Morfofunción y Medicina Integrativa en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE). Como profesora de Acupuntura, Fitoterapia y Moxibustión en la Universidad Andina Simón Bolívar (UASB), publicó investigaciones sobre las alteraciones de la energía del espíritu Shen en estudiantes de medicina de la Universidad Católica de Quito, su agrupación sindromológica, caracterización y relación con el estrés académico y el proceso socioeconómico. Ha sido profesora invitada en el Colegio de Postgrado de Cuidados Paliativos de la PUCE, donde imparte clases de Medicina de Biorregulación y Acupuntura. Su misión es apoyar a la comunidad a través de la educación, promoviendo un enfoque holístico de la salud y la enfermedad, implementando la medicina integrativa.

Título de la charla: La neurociencia de la meditación

Los innumerables beneficios que genera la práctica holística de la meditación han motivado la investigación sobre los vínculos y mecanismos de acción de la neurobiología. Los avances en medicina funcional y neuroimagen demuestran que las técnicas de meditación no solo producen remodelación cerebral, afectan la neuroplasticidad y producen cambios neuroquímicos, sino que estas transformaciones impactan positivamente el comportamiento, el pensamiento y las emociones, mejoran las funciones ejecutivas, aumentan la resiliencia y la conciencia, fomentan cualidades humanas como la compasión y la benevolencia, y aumentan el bienestar personal, lo que incide directamente en la convivencia y la conexión comunitaria.

Oradores en el Veggie Fest

Asiste a charlas gratuitas impartidas por expertos en salud y nutrición reconocidos internacionalmente, que ofrecen las últimas investigaciones y consejos para llevar una vida más saludable y feliz.

9 y 10 de agosto de 2025, de 11 a. m. a 8 p. m.
Parque Danada South, Lisle, Illinois

Boletos de admisión
$10 por adulto (mayores de 13 años)
¡Los niños menores de 12 años entran gratis!

Qué incluye tu billete:

  • Acceso al recinto del Festival
  • Estacionamiento gratuito
  • Acceso al Patio Internacional de Alimentos*
  • Charlas sobre salud y bienestar dirigidas por expertos
  • Demostraciones de cocina en vivo
  • Música en vivo
  • Tiendas de campaña para yoga y meditación.
  • Actividades infantiles para toda la familia

Entradas anticipadas: ¡Compra antes del 1 de agosto y participa en el sorteo de premios increíbles! Los ganadores serán notificados por correo electrónico.

*La comida y bebida se venden por separado.

Tengas en cuenta de que:

  • Las entradas no son reembolsables.
  • La comida y la bebida se venden por separado.
  • Los boletos electrónicos se le enviarán por correo electrónico después del pago.
  • Manténgase actualizado siguiéndonos en Instagram/Facebook y visitando nuestro sitio web.
  • Las entradas también se venden en el festival.
  • Al comprar boletos, usted acepta nuestros términos y condiciones. Términos y Condiciones.
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