Torta de zanahoria de tres capas con glaseado de queso crema
Ingredientes
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (XNUMX°C).
Engrasa y enharina tres moldes para pastel de capas redondas de 8 pulgadas.
Debido a que se trata de una masa húmeda, no se sienta tentado a hacer de este un pastel de dos capas.
Tamiza los primeros 8 ingredientes en un tazón grande para mezclar (harina para pastel a través de la mezcla para budín).
Revuelva para mezclar.
Escurre bien la piña, reservando el jugo.
Mida ½ taza de jugo de piña y vierta en un tazón pequeño. Agregue el aceite y la mantequilla derretida y revuelva.
Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos.
Agrega la piña triturada.
Batir con una batidora a velocidad media durante 2 minutos o con una cuchara de madera durante 3 minutos. La masa estará espesa.
Mezcle las zanahorias ralladas, el coco, las pasas y las nueces (si las usa).
Convierta la masa en los 3 moldes para pasteles y alise la parte superior.
Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Coloque los moldes para pasteles sobre rejillas de alambre y deje enfriar durante 10 minutos.
Con una pequeña espátula de metal plana, afloje con cuidado los lados de las tortas e inviértalas en las rejillas de alambre, quitando las bandejas.
Deje enfriar completamente y glasear con glaseado de queso crema. Espolvoree con nueces picadas, si lo desea.
Batir el queso crema ablandado, la mantequilla y el extracto puro de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Agregue con cuidado el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, y bata a velocidad baja después de cada adición hasta que se incorpore a la mezcla de queso crema.
Agregue especias para pastel de calabaza, si se usa, y mezcle con el glaseado.
Solo agregue leche si el glaseado es demasiado espeso para untar.
Si está demasiado diluido, agregue azúcar en polvo, ¼ de taza a la vez hasta que tenga la consistencia deseada.
Espolvorea el pastel y espolvorea nueces picadas en la parte superior, si lo vas a usar.
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Ingredientes
Direcciónes
- Precalienta el horno a 350°F (XNUMX°C).
Engrasa y enharina tres moldes para pastel de capas redondas de 8 pulgadas.
Debido a que se trata de una masa húmeda, no se sienta tentado a hacer de este un pastel de dos capas.
Tamiza los primeros 8 ingredientes en un tazón grande para mezclar (harina para pastel a través de la mezcla para budín).
Revuelva para mezclar.
Escurre bien la piña, reservando el jugo.
Mida ½ taza de jugo de piña y vierta en un tazón pequeño. Agregue el aceite y la mantequilla derretida y revuelva.
Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos.
Agrega la piña triturada.
Batir con una batidora a velocidad media durante 2 minutos o con una cuchara de madera durante 3 minutos. La masa estará espesa.
Mezcle las zanahorias ralladas, el coco, las pasas y las nueces (si las usa).
Convierta la masa en los 3 moldes para pasteles y alise la parte superior.
Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Coloque los moldes para pasteles sobre rejillas de alambre y deje enfriar durante 10 minutos.
Con una pequeña espátula de metal plana, afloje con cuidado los lados de las tortas e inviértalas en las rejillas de alambre, quitando las bandejas.
Deje enfriar completamente y glasear con glaseado de queso crema. Espolvoree con nueces picadas, si lo desea.
Batir el queso crema ablandado, la mantequilla y el extracto puro de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
Agregue con cuidado el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, y bata a velocidad baja después de cada adición hasta que se incorpore a la mezcla de queso crema.
Agregue especias para pastel de calabaza, si se usa, y mezcle con el glaseado.
Solo agregue leche si el glaseado es demasiado espeso para untar.
Si está demasiado diluido, agregue azúcar en polvo, ¼ de taza a la vez hasta que tenga la consistencia deseada.
Espolvorea el pastel y espolvorea nueces picadas en la parte superior, si lo vas a usar.